Délelőtt ahogyan piacon sétáltam, gyönyörű marhaszeletet láttam meg. Eszembe jutott, hogy Cozu múlt héten adott egy gyors és könnyű levesreceptet, így nem volt kétséges, hogy hazasétál velem.De sajnos a többi összetevőjét nem bírtam felidézni....
Nagyon finom levest kaptam végül, még a család is megkóstolta, és Ízlett nekik! Nagy szó, mert óriási kritikusaim.
Marhaleves árpagyönggyel
Hozzávalók:
30 dkg sovány marhahús
1 nagy fej hagyma
5 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
2 szál sárgarépa
5 db kelbimbó
egy ek olivaolaj
egész bors
só
alaplé
árpagyöngy/barna rizs
Az olajon megpárolom a felaprított hagymát és újhagymát, a karikázott répát és a kockázott marhahúst. Addig pirítom össze, míg a hús elfehéredik, és ekkor alaplével felöntöm. Beledobok 5 gerezd fokhagymát, 3-4 egész borsot, 2 babérlevelet, sót. A hús puhulásáig főzöm.
Közben egy másik lábasban fél bögre barna rizst megfőzök, és mikor mindkettő kész, összeöntöm.
Mivel nem volt itthon árpagyöngyöm /és totál kiment a fejemből a multiban - erre jó a candida, ráfoghatom, hogy emiatt vagyok feledékeny :)/ ezért én barna rizst használtam. A kelbimbót egy az egyben kihagytam, hasonló okokból.
Ch tartalom kb.:
marhahús: 0 g
hagyma: 8 g
póréhagyma: 6 g
sárgarépa: 8 g
kelbimbó: 6 g
olivaolaj: 0 g
Ápra/rizs : 78,8 g/ 70 g
Összesen: 126,6 g kb. egy tányér: 25 g
