Kukoricakenyér

Ahogy a netet bújtam, rátaláltam egy kicsi kincsre, könnyű, gyors, laktató és finom kukoricakenyér formájában. Ajánlom kipróbálásra, mert egy rövid átalakítás után diétás és finom, puha kenyér a végeredmény.

( Kép és eredeti recept innen.)

Amerikai kukoricakenyér

17,5 dkg kukoricaliszt
12,5 dkg kukoricadara
egy ek folyékony édesítőszer
nagy csipet só
egy kiskanál szódabikarbóna és borkősav
2,5 dl tej
1 tojás
4,5 dkg olvasztott, lehűtött vaj

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a királytortaformát kibéleljük sütőpapírral. A szilárd anyagokat egy keverőtálba összeöntjük és elkeverjük. A tejet, tojást, vajat fakanállal összekeverjük, hozzáadjuk a szárazanyagokhoz. Ezt a masszát beleöntjük a formába, és tűpróbáig sütjük. Kb.25-30 perc alatt kész.

Elfogyott a kenyerem

Elfogyott a kenyér, amit a minap sütöttem. Most egy másik receptet vettem elő, szintén Annától származik. Ez most íróval készül. Az egyik multiban kaptam nagyon jó áron, ellenben a piaccal, ahol nemhogy drága, de egyáltalán nem is volt. Sebaj, a célnak emez is megfelel, bár a házi írónak jobban örültem volna.

Ír szódás kenyér

450 g liszt (tk rozsliszt)

1 kk só (én kettő kanállal tettem bele)

2 kk szódapor

2 kk borkősav

40 g vaj

1 kk cukor (ezt teljesen kihagytam)

350 ml író

Az egészet összegyúrtam, majd teflonos királytortaformában sütöttem meg, a tetejét bevagdosva.

Ch tartalom kb:

rozsliszt 75 g

vaj 0,1

író 4,6 g

Összesen: 354 g , egy szelet 3,5 g.

Kenyeret ide!

Ez a legnagyobb szívfájdalmam, nem megy tőle az érzékeny búcsú. :(


Nem találtam kereskedelmi forgalomban olyan kenyeret, amiben ne lenne élesztő/sütőpor/kovász.

Napokig ettem az abonettet, maceszt és a Lidl-ben kapható kétszersültet, de hiányzott a finom illatos, omlós, tartalmas kenyérszelet. Ugye értitek?

És akkor megszánt Anna, előkeresett nekem két receptet is, ami csupa olyan dolgokat tartalmaz, ami számomra is ehető - házilag is könnyen elkészíthető macera és szaktudás nélkül.


Rozskenyér

Hozzávalók:


450 gr tk rozsliszt


fél kk szódabikarbóna


fél kk borkősav (elhagyható)


5 dkg vaj


2 ek petrezselyem


1/2 citrom leve


2,5 dl tej



Az egészet könnyű tésztává gyúrjuk, én királytorta formában sütöttem ki, de lehet csak lemezen, tetejét bevagdosva cipó formára. 180 fokon kb. 1 órát sütöttem.

Nekem kicsit nehéz lett a tészta, emiatt a külseje ropogósra sült, de ahhoz képest, hogy teljes kiőrlésű lisztből először sütöttem kenyeret, nem is rossz. Ízre isteni, még melegen ettem vajkrémmel belőle vacsorára 3 szeletet. :)

A fénykép este készült kapkodva, nem olyan jó. Ok. Ne szépítsünk elég gáz. :) Az ételfotózás külön tudományág, lehet, hogy nem nekem találták ki....