Újabb krém

Ma kakaós és "pudlingos" csigát készítettem a gyerekeknek. Míg ők ezt majszolják én egy szezámmagkrémmel lepem meg magam.

Tahini

Hozzávalók:

1 csésze szezámmag

1/2 csésze olivaolaj

só

A magot teflonban lepirítom, majd ha kihült a kávédarálón ledarálom, homogén masszává keverem az olajjal és sóval. Kis adagokban megy a fagyasztóba is belőle.

Anna kenyerével és olajbogyóval bűnöztem.

Ch. tartalom:

Szezámmag 6,3

olivaolaj 0 g

Összesen: 6,3 g, egy adag kb. 0,6 g.

Mit is egyek vacsorára?

Van egy nagy bűnöm. Ez (is) felelős a túlsúlyomért. Egész nap rohanok, gyerekezek, háztartást vezetek, ügyet intézek - és eközben sokszor megfeledkezek önnmagamról, és elfelejtek enni. Dél körül bekapok valamit, majd olyan 5 óra körül eszembe jut, hogy hoho! Hát én éhes vagyok. És eszek. Aztán miután leteszem a mazsolákat aludni rámtör a farkaséhség. Azt nem mondhatom, hogy zabálok, de jól esik leülni, beszélgetni a férjemmel, nézni egy filmet.... És tömni magam. A legrosszabbkor, mert jóóól felmegy a vércukrom, a gyomrom tele. Jól nem tudok aludni, és van hogy megébredek éjszalka, és ennem kell. Valószínű ekkor esik le a vércukrom.


No ezen gyorsan változtatni kell. A diétában most az a jó, hogy végig figyelnem kell arra, hogy egyek. Néha kimarad egy étkezés, de azért a napi 3 alkalmat igyekszem betartani. Estére pedig egy könnyű, lehetőleg gyorsan elkészülő ételt választok.


Most egy Waldorf salátát - ahogyan én is megehetem.



Waldorf saláta candidásoknak




2 szál halványító zeller

2 közepes alma

egy marék dióbél

fél citrom leve

egy pohár natúr joghurt

só


Az almát cikkekre, a zellert vékony szeletekre vágom össze, sózom, ráöntöm a joghurttal elkevert citromlevet, és leszórom dióval. Összeforgatom a salátát, ha még bírom, mehet a hűtőbe.

MMM. Isteni.

ch értéke kb.:
zeller 5 g
alma 7 g
dió 11,7 g
citrom 2,3 g
joghurt 14,3 g

Összes ch: 44,3 gr.

Burgonyaladik

Már tegnap szándékomban állt megcsinálni, de nem volt időm az örökmozgó gyerekek mellett. Ma este vendégeim lesznek, ezért megcsináltam ezt nagyobb mennyiségben, előételként is megállja a helyét. A krumpli miatt elég laktató, ezért nálam hústalan főételként szerepel.


Kapros túróval töltött burgonya

Hozzávalók:

5 nagyobb burgonya

50 dkg tehéntúró

egy csokor kapor

só

köménymag

A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, majd hagyom kihülni. Középen kettévágom, a közepét karalábévájóval kikaparom egy tálba. A túrót áttöröm, sózom, borsozom, az apróra vágott kaprot beleszórom, hozzáadom a kikapart burgonyát is. Az egészet jól összedolgozom, majd a burgonyaladikokba töltöm, vajazott tepsibe fektetem és megpirítom sütőben.

Nem candidások tehetnek a tetjére és a töltelékbe is lazításnak tejfelt.

Ch értéke kb:
Burgonya 20 g
Túró 3,5 gr

Összesen: 217,5 gr egy egész tepsi! Egy adag: kb. 45 gr.

Köménymagos leves

A diétában fontos szerepe van a mindennapi leves fogyasztásnak. Elvileg. Mert mindig nekem sincs annyi időm, hogy több fogásos menüt készítsek.
Önmagában ezzel a kritériummal elégedett vagyok, eddig is sok levest fogyasztottam.

Köménymagos leves bugyantott tojással

Hozávalók:
borsónyi olivaolaj
egy kanál graham liszt
egy kiskanál köménymag
fél kiskanálnyi házi őrölt pirospaprika
fejenként egy tojás
só

Az elkészítés ua. Lepirítom a lisztet, rádobom a köményt és a paprikát, felöntöm vízzel, sózom és 10 percet forralom. Forrón beleütök egy tojást.
A család levesgyönggyel ette.